Tomatentapenade en kruidenboter

1 Aug

DSC05104

Het weekend komt eraan (of je hebt gewoon al lekker vakantie) dus de fik in die barbecue! Persoonlijk beschouw ik dat gedeelte als een taak voor de mannen, dus stort ik me op de voorbereidingen. Zoals smeersels maken voor op het stokbrood. Deze twee zijn echt mijn favoriet en zoveel lekkerder dan uit de supermarkt. Het is zo klaar en succes gegarandeerd!

Wat heb je nodig voor de tomatentapenade?

DSC05102

1 potje zongedroogde tomaten op olie + 3 el olie uit de pot
1 blikje ansjovis (dat zijn ongeveer 10-12 visjes), uitgelekt
flinke handvol zwarte olijven
2 teentjes knoflook, gekneusd
een handjevol verse basilicum
peper, naar smaak
(geen zout! de ansjovis is al heel zout)

Wat te doen?

Heel makkelijk. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix of pureer alles met een staafmixer. Het hoeft geen heel egaal mengsel te worden, het is namelijk wel lekker om wat grove stukjes in de tapenade te hebben.

Wat heb je nodig voor de kruidenboter?

DSC05101

125 gram roomboter, op huiskamertemperatuur
2 á 3 tenen knoflook
een handvol verse kruiden, zoals bieslook, basilicum en/of peterselie (wat je in huis hebt)
peper en zout, naar smaak

Wat te doen?

Pers de knoflook. Doe alles in een schaaltje en prak met een vork de kruiden en de knoflook door de boter tot alles gelijkmatig verdeeld is. Klaar is Kees!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

TaartTopper

Creative cake art

Chef in disguise

Easy authentic middle eastern recipes

Mama's Gotta Bake

she's bad, she's bold...and she likes sugar

maren ellingboe

recipe developer, stylist, content creator

The Moonlight Baker

It all started with a midnight brownie...

The New (Cooking) Adventures of Ole' Bill

I'm a goofball who likes to cook. These are my stories.

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Salted Kitchen

For the love of vegetables

The Hungry Artist

A blog about healthy cooking and eating with kids.

Overtime Cook

Just another WordPress.com site

Pease Pudding

Just another WordPress.com weblog

eggton

{salty wit + a sweet tooth}

%d bloggers liken dit: