Feestelijke schuimpjes

6 Dec

DSC06892
Als ik deze schuimpjes uit de oven haal, maakt mijn hart een sprongetje van blijdschap. Niet omdat ze gelukt zijn, want schuimpjes maken kan werkelijk iedereen, zelfs met twee linker-keuken-handen. Nee, ik ben als een kind zo blij door die vrolijke gekleurde discodip!  Het heet eigenlijk musketzaad, maar geen mens die dat natuurlijk weet. En terecht, want discodip dekt de lading. Geen softijsje was compleet voordat er een overdaad aan die nét iets te harde gekleurde suikerballetjes op zaten. En als ze dan smolten veranderde je saaie hoorntje vanille ijs in een waar regenboogspektakel (evenals je t-shirt, maar dat was niet jou probleem).
De discodip maakt deze schuimpjes een feestje om naar te kijken, maar weerhoud jezelf er vooral niet van om ze op te eten. Daar zijn ze tenslotte voor!
Maak deze schuimpjes bijvoorbeeld als je na een recept met eigeel, eiwitten over hebt. Dan hoef je ze niet weg te gooien. Ik kan me voorstellen dat je daar niet direct zin in hebt, maar je kunt de eiwitten ook eerst nog een paar dagen in de koelkast bewaren voor je er schuimpjes van maakt.

DSC06877
Wat heb je nodig?
2 eiwitten
90 gram suiker
1 zakje vanille suiker
snufje zout
musketzaad/discodip

Wat te doen?
Klop in vetvrije kom de eiwitten bijna stijf. voeg voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe en klop het eiwit verder tot het heel stevig is. Doe de massa in een spuitzak en spuit toeven op een bakplaat bekleed met bakpapier. Als je geen spuitzak hebt kun je het er ook op lepelen.

DSC06880
Bestrooi met musketzaad en bak de schuimpjes ongeveer 2 tot 2 1/2 uur in de oven op 100 graden tot ze helemaal droog zijn. Laat ze helemaal afkoelen. Ze zijn nu klaar om op te eten!

 

 

 

Advertenties

2 Reacties to “Feestelijke schuimpjes”

  1. stephaniebex december 20, 2013 bij 8:46 pm #

    Ziet er super leuk uit!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

ZONDERZOOI

FOOD - COACHING - LIFESTYLE

Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

TaartTopper

Creative cake art

Chef in disguise

Easy authentic middle eastern recipes

Mama's Gotta Bake

she's bad, she's bold...and she likes sugar

maren ellingboe

recipe developer, stylist, content creator

The Moonlight Baker

It all started with a midnight brownie...

The New (Cooking) Adventures of Ole' Bill

I'm a goofball who likes to cook. These are my stories.

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Salted Kitchen

For the love of vegetables

The Hungry Artist

A blog about healthy cooking and eating with kids.

Overtime Cook

...because most of us don't have all day to spend in the kitchen!

Pease Pudding

Just another WordPress.com weblog

eggton

{salty wit + a sweet tooth}

%d bloggers liken dit: