Archief | Bijgerecht RSS feed for this section

Quiche met spinazie, feta en zongedroogde tomaat

12 Mrt

DSC07596
Ik ben gek op quiche! Warm of koud, het is me om het even. Nu de laatste dagen het zonnetje weer volop schijnt heb ik zin in middagen hangen in het park, met vrienden, wijn en natuurlijk eten. Met deze gedachten gingen we gisteren, bewapend met kleed en fles rosé, de waterkant opzoeken. Helaas waren we iets te enthousiast (‘laat die jas lekker thuis, joh!’) en bleef het bij een stevige wandeling. Vandaar dat ik, voor het zomergevoel in huis, deze quiche maakte. Lees verder

Advertenties

Huisgemaakte eiersalade

10 Jan

DSC07153
Als je deze eiersalade zelf maakt, wil je nooit meer de kant en klare variant! Huisgemaakt is eigenlijk altijd, zo ook deze keer, gewoon veel lekkerder. Je kunt deze salade helemaal pimpen naar jou wensen. Lees verder

Gevulde champignons uit de oven

8 Jan

DSC07128
Gevulde champignons uit de oven voor zijn, zeker voor de minimale inspanning die het je kost, bijzonder lekker! Wij aten ze gisteren tijdens de lunch gewoon lekker met z’n tweeën op, maar ze doen het natuurlijk ook goed als voorgerecht of bijgerecht wanneer je gasten hebt. Serveer de gevulde champignons bijvoorbeeld met toast en/of een frisse salade. Dit recept is vegetarisch, maar je kunt ze natuurlijk ook vullen met spekjes of rauwe ham, maar als je liever geen vlees eet zijn er natuurlijk nog talloze andere mogelijkheden aan groenten, kazen en noten.  Lees verder

Stoofpeertjes

14 Dec

DSC06955
Stoofpeertjes zijn denk ik wel mijn favoriete dessert op een gure winteravond. Uiteraard warm, met een bolletje vanille ijs. Het is die ouderwetse combinatie van warm en kruidig samen met koud en zoet, die dit peertje tot een succes maakt bij iedereen. Althans, daar ga ik vanuit, omdat ik nog nooit iemand heb ontmoet die hier ‘nee’ tegen zei. Lees verder

Ayvar-dip

25 Nov

DSC06781
Een paar jaar geleden had ik met collega’s van mijn stage een etentje in De Olijventuin , een heel sfeervol mediterraans restaurant in Rotterdam. Één van al die hapjes die we kregen was Ayvar, en was heerlijk voor op brood. Een collega van me vertelde dat het heel simpel was om te maken. Ayvar koop je namelijk gewoon in de Turkse supermarkt en is een mengsel van allemaal groenten en kruiden. Deze saus pureer je met fetakaas en klaar is kaas..uh..Kees!  Lees verder

Baba Ganoush

17 Nov

DSC06793
Omdat ik vandaag jarig ben (Hiep Hiep Hoera! al zeg ik het zelf) gaf ik dit weekend een etentje. Uit de bieb, waar ik regelmatig kookboeken vandaan sleep, haalde ik er deze keer een in huis van Ravinder Bhogal. Zij schreef het boek Spatels en Stiletto’s, waar onder andere het recept in staat van Baba Ganoush, een soort puree van geroosterde aubergines en knoflook. Ik maakte het en gebruikte het als smeersel voor bij Turks brood en het was heerlijk! Lees verder

Couscous salade met dadels

26 Okt

DSC06607
Vorige week ging ik voor het eerst op bezoek in het eerste huisje van mijn neef en zijn vriendin. We werden ontvangen aan een prachtig gedekte tafel met romantisch kaarslicht, het leek wel een restaurant! Als bijgerecht aten we onder andere couscous. Op tafel stond een bakje dadels, omdat dat zo fijn samen gaat. Ik vroeg me af waarom ik dat nog niet eerder zo gegeten had, de combinatie couscous/rozijnen was me al wel bekend. Maar dadels met couscous bleek de gouden combo! Lees verder

ZONDERZOOI

FOOD - COACHING - LIFESTYLE

Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

TaartTopper

Creative cake art

Chef in disguise

Easy authentic middle eastern recipes

Mama's Gotta Bake

she's bad, she's bold...and she likes sugar

maren ellingboe

recipe developer, stylist, content creator

The Moonlight Baker

It all started with a midnight brownie...

The New (Cooking) Adventures of Ole' Bill

I'm a goofball who likes to cook. These are my stories.

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Salted Kitchen

For the love of vegetables

The Hungry Artist

A blog about healthy cooking and eating with kids.

Overtime Cook

...because most of us don't have all day to spend in the kitchen!

Pease Pudding

Just another WordPress.com weblog

eggton

{salty wit + a sweet tooth}