Archief | Hoofdgerechten RSS feed for this section

Spaghetti met spinazie zalm saus

1 Mei

DSC07778
Het is alweer bijna een maand geleden dat ik iets poste, schandalig! Ondertussen ben ik druk met school, omdat ik dit jaar afstudeer. Maar dat is niet de enige reden van mijn afwezigheid op het net. Ik ben erachter gekomen dat ik ontzettend ‘hobby-gevoelig’ ben. Ik vermoed dat dit geen officiële diagnose is (ik ben er immers niet voor naar de huisarts geweest), maar laten we het zo noemen. Nu is koken sinds ik samen woon mijn grootste hobby, daarom ben ik ten slotte een blog begonnen. Lees verder

Advertenties

Risotto met champignons en groentjes

19 Mrt

DSC07662
Risotto is een gerecht dat ik al heel lang wilde maken, maar het kwam er gewoon niet van. Totdat vorige week de risottorijst in de aanbieding was. ‘En nu gaat het gebeuren!’ besloot ik. Risotto staat bij sommigen onterecht bekend als ‘lastig’, maar dat is zeker niet waar. Tenzij je lijdt aan een aandachtstekortstoornis en absoluut je absoluut niet langer dan 1o minuten op één taak kun focussen, dan is snelkookrijst meer iets voor jou. Het is dus enkel een kwestie van tijd, maar als je blijft roeren in de pan en geduld hebt is succes gegarandeerd! Lees verder

Quiche met spinazie, feta en zongedroogde tomaat

12 Mrt

DSC07596
Ik ben gek op quiche! Warm of koud, het is me om het even. Nu de laatste dagen het zonnetje weer volop schijnt heb ik zin in middagen hangen in het park, met vrienden, wijn en natuurlijk eten. Met deze gedachten gingen we gisteren, bewapend met kleed en fles rosé, de waterkant opzoeken. Helaas waren we iets te enthousiast (‘laat die jas lekker thuis, joh!’) en bleef het bij een stevige wandeling. Vandaar dat ik, voor het zomergevoel in huis, deze quiche maakte. Lees verder

Vegaburgers

29 Jan

DSC07329
Vegaburgers zijn een goed alternatief voor als je vegetariër bent. Maar ook als je dat niet bent en soms een dagje geen vlees wil eten, zijn deze heerlijke groenteburgers echt een uitkomst. Vegetarische burgers uit de supermarkt zijn vaak duur en smaken niet zo best. Maak deze vegaburger daarom van alles wat je wél lekker vindt! Lees verder

Couscous salade met dadels

26 Okt

DSC06607
Vorige week ging ik voor het eerst op bezoek in het eerste huisje van mijn neef en zijn vriendin. We werden ontvangen aan een prachtig gedekte tafel met romantisch kaarslicht, het leek wel een restaurant! Als bijgerecht aten we onder andere couscous. Op tafel stond een bakje dadels, omdat dat zo fijn samen gaat. Ik vroeg me af waarom ik dat nog niet eerder zo gegeten had, de combinatie couscous/rozijnen was me al wel bekend. Maar dadels met couscous bleek de gouden combo! Lees verder

Kruidige pompoensoep

6 Okt

DSC06336
In mijn vorige blogpost, waarin ik het recept gaf van gepofte aardappels, hield ik al een ode aan de herfst. Aan déze herfst welteverstaan, want zo warm en zonnig kan ik me de herfsten van afgelopen jaren niet herinneren. Ondanks dat het zonnetje zich graag laat zien dit seizoen heb ik behoefte aan eten dat hoort bij koude dagen. Warm eten waar je gelukkig van wordt, zoals soep! Mijn liefste maak ik daar echter minder gelukkig mee, dus is er in huize kokkimmetje Lees verder

Huisgemaakte pizza

20 Sep

Pizza kun je op drie manieren eten.
1. De dag na een avond flink stappen trek je de vriezer open, trekt er twee Big Americans uit en na 20 minuten zit je weer voor de tv met een fles cola en een dampende pizza.
2. Je gaat naar een echt Italiaans restaurant (O’pazzo in Rotterdam bijvoorbeeld! oh oh oh), laat je bedienen door mooie camerieres en camerieras en eet een overheerlijke traditionele Italiaanse pizza.
3. Je maakt je pizza helemaal zelf, met vrienden of met kinderen. Dit is wel de leukste vorm van pizza eten, omdat zo creatief kunt zijn als je zelf wil. Of gewoon, omdat je er alleen dingen op legt die je lekker vindt en het dus altijd je favoriete pizza wordt! Hieronder leg ik uit hoe je de basis van een pizza maakt, de bodem.

DSC06198 Lees verder

ZONDERZOOI

FOOD - COACHING - LIFESTYLE

Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

TaartTopper

Creative cake art

Chef in disguise

Easy authentic middle eastern recipes

Mama's Gotta Bake

she's bad, she's bold...and she likes sugar

maren ellingboe

recipe developer, stylist, content creator

The Moonlight Baker

It all started with a midnight brownie...

The New (Cooking) Adventures of Ole' Bill

I'm a goofball who likes to cook. These are my stories.

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Salted Kitchen

For the love of vegetables

The Hungry Artist

A blog about healthy cooking and eating with kids.

Overtime Cook

...because most of us don't have all day to spend in the kitchen!

Pease Pudding

Just another WordPress.com weblog

eggton

{salty wit + a sweet tooth}