Archief | Lunch RSS feed for this section

Quiche met spinazie, feta en zongedroogde tomaat

12 Mrt

DSC07596
Ik ben gek op quiche! Warm of koud, het is me om het even. Nu de laatste dagen het zonnetje weer volop schijnt heb ik zin in middagen hangen in het park, met vrienden, wijn en natuurlijk eten. Met deze gedachten gingen we gisteren, bewapend met kleed en fles rosé, de waterkant opzoeken. Helaas waren we iets te enthousiast (‘laat die jas lekker thuis, joh!’) en bleef het bij een stevige wandeling. Vandaar dat ik, voor het zomergevoel in huis, deze quiche maakte. Lees verder

American pancakes

4 Mrt

DSC07520
Dit zijn de echte schatjes onder de pannenkoeken, American pancakes. Lief, klein, zoet en ongelooflijk lekker! Eigenlijk een heel on-Amerikaans formaat voor wat we gewend zijn uit het land van groot, groter, groots. Maar vergeet niet dat ze deze opstapelen, overgieten met maple syrup en eten als een enorme taart. Dat doen wij dan weer heel Hollands, één per keer, met appelstroop of poedersuiker. Maar als die pannenkoekentaart je meer aan staat, ga je gerust je gang. Lees verder

Huisgemaakte eiersalade

10 Jan

DSC07153
Als je deze eiersalade zelf maakt, wil je nooit meer de kant en klare variant! Huisgemaakt is eigenlijk altijd, zo ook deze keer, gewoon veel lekkerder. Je kunt deze salade helemaal pimpen naar jou wensen. Lees verder

Gevulde champignons uit de oven

8 Jan

DSC07128
Gevulde champignons uit de oven voor zijn, zeker voor de minimale inspanning die het je kost, bijzonder lekker! Wij aten ze gisteren tijdens de lunch gewoon lekker met z’n tweeën op, maar ze doen het natuurlijk ook goed als voorgerecht of bijgerecht wanneer je gasten hebt. Serveer de gevulde champignons bijvoorbeeld met toast en/of een frisse salade. Dit recept is vegetarisch, maar je kunt ze natuurlijk ook vullen met spekjes of rauwe ham, maar als je liever geen vlees eet zijn er natuurlijk nog talloze andere mogelijkheden aan groenten, kazen en noten.  Lees verder

Kruidige pompoensoep

6 Okt

DSC06336
In mijn vorige blogpost, waarin ik het recept gaf van gepofte aardappels, hield ik al een ode aan de herfst. Aan déze herfst welteverstaan, want zo warm en zonnig kan ik me de herfsten van afgelopen jaren niet herinneren. Ondanks dat het zonnetje zich graag laat zien dit seizoen heb ik behoefte aan eten dat hoort bij koude dagen. Warm eten waar je gelukkig van wordt, zoals soep! Mijn liefste maak ik daar echter minder gelukkig mee, dus is er in huize kokkimmetje Lees verder

Pide met feta en spinazie

20 Aug

DSC05588
Vandaag was het weer marktdag en dus tijd om groente en fruit in te slaan. Samen met mams stond ik om 10 uur al paraat met lege tassen. Zij met grotere dan ik, want de markt in Rotterdam is voor haar bij uitstek de plek om tientallen kilo’s appels en peren mee te sjouwen voor overheerlijke compote. Lees verder

Barbunya

16 Aug

DSC05469
Eerlijk, ik weet niet eens of je de naam zo schrijft (spreek uit als bar-boen-ja). Dit is namelijk een recept dat ik via via heb overgenomen. Ik at het als eerst bij mijn vriend en was er meteen dol op! Hij had het weer van zijn moeder geleerd (die overigens ontzettend lekker kan koken en waar ik dan ook graag bij aanschuif). Het is een koud bijgerecht met groenten, maar toch fris en zoet. Lees verder

Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

TaartTopper

Creative cake art

Chef in disguise

Easy authentic middle eastern recipes

Mama's Gotta Bake

she's bad, she's bold...and she likes sugar

maren ellingboe

recipe developer, stylist, content creator

The Moonlight Baker

It all started with a midnight brownie...

The New (Cooking) Adventures of Ole' Bill

I'm a goofball who likes to cook. These are my stories.

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Salted Kitchen

For the love of vegetables

The Hungry Artist

A blog about healthy cooking and eating with kids.

Overtime Cook

Just another WordPress.com site

Pease Pudding

Just another WordPress.com weblog

eggton

{salty wit + a sweet tooth}