Tag Archives: kaas

Risotto met champignons en groentjes

19 Mrt

DSC07662
Risotto is een gerecht dat ik al heel lang wilde maken, maar het kwam er gewoon niet van. Totdat vorige week de risottorijst in de aanbieding was. ‘En nu gaat het gebeuren!’ besloot ik. Risotto staat bij sommigen onterecht bekend als ‘lastig’, maar dat is zeker niet waar. Tenzij je lijdt aan een aandachtstekortstoornis en absoluut je absoluut niet langer dan 1o minuten op één taak kun focussen, dan is snelkookrijst meer iets voor jou. Het is dus enkel een kwestie van tijd, maar als je blijft roeren in de pan en geduld hebt is succes gegarandeerd! Lees verder

Advertenties

Quiche met spinazie, feta en zongedroogde tomaat

12 Mrt

DSC07596
Ik ben gek op quiche! Warm of koud, het is me om het even. Nu de laatste dagen het zonnetje weer volop schijnt heb ik zin in middagen hangen in het park, met vrienden, wijn en natuurlijk eten. Met deze gedachten gingen we gisteren, bewapend met kleed en fles rosé, de waterkant opzoeken. Helaas waren we iets te enthousiast (‘laat die jas lekker thuis, joh!’) en bleef het bij een stevige wandeling. Vandaar dat ik, voor het zomergevoel in huis, deze quiche maakte. Lees verder

Gevulde champignons uit de oven

8 Jan

DSC07128
Gevulde champignons uit de oven voor zijn, zeker voor de minimale inspanning die het je kost, bijzonder lekker! Wij aten ze gisteren tijdens de lunch gewoon lekker met z’n tweeën op, maar ze doen het natuurlijk ook goed als voorgerecht of bijgerecht wanneer je gasten hebt. Serveer de gevulde champignons bijvoorbeeld met toast en/of een frisse salade. Dit recept is vegetarisch, maar je kunt ze natuurlijk ook vullen met spekjes of rauwe ham, maar als je liever geen vlees eet zijn er natuurlijk nog talloze andere mogelijkheden aan groenten, kazen en noten.  Lees verder

Ayvar-dip

25 Nov

DSC06781
Een paar jaar geleden had ik met collega’s van mijn stage een etentje in De Olijventuin , een heel sfeervol mediterraans restaurant in Rotterdam. Één van al die hapjes die we kregen was Ayvar, en was heerlijk voor op brood. Een collega van me vertelde dat het heel simpel was om te maken. Ayvar koop je namelijk gewoon in de Turkse supermarkt en is een mengsel van allemaal groenten en kruiden. Deze saus pureer je met fetakaas en klaar is kaas..uh..Kees!  Lees verder

No knead bread met zonnebloempitjes

8 Jul

no knead bread

Omdat het gisteren zulk heerlijk weer was, en het dus bijna zomer leek in Nederland, haastte ik me naar het park om daar de schaduw van een boom op te zoeken en een boek te lezen. Zo aan het water, met een zacht briesje, was het een stuk beter toeven dan in huis waar wij als twee tomaatjes in een kas zitten uit te puffen. Maar terwijl ik zo zat te lezen en wat mieren redde door ze weg te blazen tussen m’n pagina’s, vergat ik de tijd en was de supermarkt al gesloten. Lees verder

ZONDERZOOI

FOOD - COACHING - LIFESTYLE

Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

TaartTopper

Creative cake art

Chef in disguise

Easy authentic middle eastern recipes

Mama's Gotta Bake

she's bad, she's bold...and she likes sugar

maren ellingboe

recipe developer, stylist, content creator

The Moonlight Baker

It all started with a midnight brownie...

The New (Cooking) Adventures of Ole' Bill

I'm a goofball who likes to cook. These are my stories.

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Salted Kitchen

For the love of vegetables

The Hungry Artist

A blog about healthy cooking and eating with kids.

Overtime Cook

...because most of us don't have all day to spend in the kitchen!

Pease Pudding

Just another WordPress.com weblog

eggton

{salty wit + a sweet tooth}